Bife ao Molho Acebolado

Rende 04 porções

04 bifes de contra-filé temperados a gosto

02 cebolas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

01 colher de sobremesa de caldo de carne dissolvido em 01 xícara de chá de agua fervente

02 colheres de creme de leite

01 colher de sopa de cheiro-verde picado

Modo de Preparo:

Frite os bifes em óleo quente. Retire-os, arrume-os em uma travessa e mantenha-os aquecidos. No óleo em que fritou os bifes, doure as cebolas, tempere-as com sal e pimenta-do-reino a gosto e junte o caldo de carne. Mexa bem, raspando o fundo da frigideira, até ferver. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e salpique o cheiro-verde picado. Sirva a seguir sobre os bifes ou a parte, numa molheira.