Quindim

Ingredientes:
3 ovos
6 gemas
1 lata de Leite Moça®
1 garrafa de leite de coco
1 xícara (chá) de coco fresco ralado (50g)
manteiga para untar
açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque os ovos e as gemas peneirados. Acrescente o Leite Moça®, o leite de coco e o coco fresco e misture bem, sem bater. Reserve. Despeje em uma forma de furo central (19cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme o quindim ainda morno. Espere esfriar totalmente antes de levar à geladeira. Sirva.

Fonte: As 50 Receitas Mais Pedidas dos Últimos 50 Anos – Nestlé