Salada de chuchu com beterraba

Ingredientes:

2 chuchus cozidos
4 beterrabas médias cozidas
12 azeitonas pretas
Azeite à gosto
1/2 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal à gosto

Modo de preparo:

Corte as beterrabas e os chuchus em pedaços grandes. Junte as azeitonas. Misture e tempere com o sal, o azeite e o vinagre. Leve à geladeira e, na hora de servir, acrescente a salsinha.

Rendimento: 4 pessoas
Tempo de Preparo: 15 minutos